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配送從VESSEL INN UENO IRIYA STATION前的廚房開始
第一家加盟店將於2021年2月中旬開業

“永遠陪伴您左右。”向遠景有限公司擴大日本的酒店業務VESSEL HOTEL開發（總公司：廣島縣福山市南本莊第三街4號27號，總裁兼首席執行官：瀨尾吉郎SEOYOSHIRO（以下簡稱VESSEL HOTELS）宣布與Ghost Restaurant Research Institute Co., Ltd.（總部：東京都港區西麻布2-25-31，總裁兼執行長：吉見悠紀YOSHIYUKI)，並與「VESSEL INN UENO IRIYA STATION合作（經理：奧野悅子奧野悅子)，“Ghost Kitchens”特許經營1號店將於2021年2月中旬開業。

意識到雙方商機的新事業

1.首家「幽靈廚房」特許經營店將於 2021 年 2 月中旬開業
2. 這個想法源於想為顧客和當地社區做一些有用的事情並振興小鎮的願望。
3.與“幽靈廚房”合作，提供“當地人想要的美食”
4. 客人可以在飯店或房間內享用熱餐，當地居民也可以將熱餐帶走。
5. 未來計劃將業務擴展到全國，主要在城市地區。

由於新冠肺炎疫情蔓延帶來的工作方式和生活方式的變化，外送服務興起，餐飲業的商業模式正在轉變。為此，VESSEL HOTELS將與VESSEL INN UENO IRIYA STATION「Ghost Kitchens」合作新業務。這項業務將成為「幽靈廚房」的首個特許經營店，飯店員工將在廚房親自準備食物，然後透過 Uber Eats 送達顧客手中。對於一家沒有餐廳、僅為客人提供早餐的住宿型飯店來說，這是一個罕見的舉措。雖然這是一個新的挑戰，但我們將以透過飯店經營培育的熱情好客和安全為基礎，提供讓顧客安心使用的服務。

這項挑戰的背景是希望為當地社區做一些有用的事情並振興小鎮。我們開始研究，希望我們的酒店能夠傳達它不僅可以為客人做出貢獻，而且可以為當地社區做出貢獻。當我們發現幽靈餐廳研究機構「在沒有實體店的情況下向當地社區提供食物」的倡議時，我們聯繫了他們，看看我們是否可以一起做點什麼，於是這次合作就誕生了。
飯店位於台東區入谷地區，這裡是公寓大樓林立的住宅區，非常適合提供送貨和外帶服務，我們期待它會受到當地居民的歡迎。透過這項業務，我們的目標是提供大量美味的食物並幫助振興當地社區。

VESSEL HOTELS目前在全國經營 28 家酒店，計劃總共擁有 32 家酒店，其中包括一家計劃於 2022 年夏季開業的酒店。該特許經營店與 Ghost Kitchens 合作，計劃擴展到全國各地，重點關注札幌、大阪和福岡的城市地區。

無需外出即可享用熱騰騰料理的服務

酒店廚房烹飪的食物可以外賣和外送。客人還可以在自己的房間內享用熱菜。戴著口罩進餐時，即使採取了徹底的預防感染措施，也很難完全預防感染。在這種情況下，我們將提供適合當今時代的服務，許多人說他們希望在住宿時避免外出就餐。
旅館的休息室像咖啡館一樣開放，因此旅館的客人和門診病人都可以使用它。您可以在安全的環境中安心享用熱菜，那里為新的冠狀病毒感染做好了充分的準備。

提供各種料理

飯店將提供「Salad Life」、「Tokyo MABO」、「Great Chicken Powers」、「Hangover Diner」和「Osakana Biyori」等五個品牌的服務，提供以健康和美容為重點的美食和日本料理。展望未來，我們計劃將品牌數量增加到七個。未來，我們計劃開發原創品牌「Ghost Kitchens」和VESSEL INN UENO IRIYA STATION提供使用當地食材並與當地緊密相關的菜單。
*所提供的品牌將來可能會發生變化。

VESSEL INN UENO IRIYA STATION店長奧野悅子的評論

“在這種合作的背景下，不僅有酒店客人，而且還有當地人都有使用酒店的強烈願望。這源於VESSEL HOTELS的願景”永遠陪伴您左右。將與社區中的一家酒店一起開展這項業務。在開業之前，我們目前正在由Ghost Restaurant Research Institute Co.，Ltd.經營的“ Ghost Kitchens”培訓一個月。我們將竭盡所能，儘早為所有人提供“美味”，並旨在振興這座城市並創建當地居民可以聚集的酒店。 ”

■關於Ghost Restaurant Laboratories Co.,Ltd。“Ghost Kitchens”

“幽靈餐廳”是食品和飲料行業的一種新商業模式，於2010年代在紐約以“無座位的餐廳”的形式開始。 Ghost Restaurant Research Institute Co.，Ltd.最早是一家創業公司。
Ghost Kitchens是一家專門提供鬼魂食物的幽靈餐廳，其使命是以“更新每日食物”為主題，提供更豐富的美食體驗。根據“提供當地人想要的飯菜”的理念，我們傾聽每個客戶的聲音，以便根據季節和時尚來提供當地居民想要的飯菜。創建所需的商店。
雖然這是您看不到實際情況的幽靈餐廳，但我們也在努力改善行業形象，例如建造一個開放式廚房，讓您可以很好地了解烹飪過程。我們開發各種品牌，並致力於成為當地廚房，通過食品為我們的顧客提供健康。