朝食

瀬戸内の温暖な気候の県南に、
山々に囲まれた自然豊かな県北と
自然環境に恵まれた食材豊富な岡山県。
そんな岡山をベッセルホテル倉敷の
朝ごはんでご紹介。

瀬戸内の温暖な気候の県南に、山々に囲まれた自然豊かな県北と自然環境に恵まれた食材豊富な岡山県。
そんな岡山をベッセルホテル倉敷の朝ごはんでご紹介。

朝食会場には、岡山が誇るべき文化、日本六古窯の一つである「備前焼きの器」を飾られています。お料理の提供用のお皿には倉敷と強く関わりのある「民藝の器」を使用しています。
倉敷や岡山の地域食材に加え、岡山の職人のぬくもりを感じるお皿やインテリアから倉敷らしい朝食をお楽しみください。

倉敷醤油

倉敷で醤油製造一筋150年、とら醤油からの『倉敷醤油』。しっかりと発酵、熟成させた本醸造の濃厚醤油は丸大豆特有の風味とまろやかな香り、旨みが味わえます。
星の里たまごと一緒に、卵かけごはんでお召し上がりください。

まるみ麹本店「美袋乃唄」の
おみそ汁

岡山県産のお米を主に、国産の大豆と天日結晶「福塩」で天然熟成させた、うす塩味の生味噌、昔ながらのまろやかな手作りの味わいの『美袋乃唄』（みなぎのうた）。昭和25 年岡山総社・美袋の地で麹屋として創業、自然に逆らわず本来の力を引き出す味噌作りを行う＂まるみ麹本店”のお味噌です。ベッセルホテル倉敷ではお味噌汁に使用。

蒜山ジャージー牛乳＆
蒜山ジャージーヨーグルト

岡山県北、蒜山（ひるぜん）の希少品種ジャージー牛の飼育頭数は日本一を誇り、一頭一頭丁寧に育てられています。そんな蒜山酪農の一番人気、蒜山ジャージー牛乳とジャージーヨーグルトをお届けします。蒜山ジャージー生乳の濃厚なおいしさと深いコクをお楽しみください！

ままかりの黒酢漬け

＂ままかり＂は、隣の家まで「ママ（ご飯）」を「カリ（借り）」に行くほど美味しい！のでままかりと呼ばれるようになったと言われる、岡山の代表的な郷土料理です。

星の里たまご

星の里たまごは、美しい星が見られることで有名な、岡山・美星（びせい）で、飼料と水にこだわって育てられた阪本鶏卵の新鮮卵。旨みとコクのある味わいが特徴です。そんな卵をシンプルに、卵かけごはんでぜひお楽しいください。

アレルギー表示について

ベッセルホテルズでは、食品アレルギー表示7品目をメニュー表示しておりますが、アレルギーの症状が起きないことをお約束するメニューではございません。ご飲食に関しましては、お客様ご自身の体調などもご考慮の上、お客様ご自身がご判断をお願いいたします。また、特定原材料7品目を含めすべて同一の厨房にて調理しており、調理器具及び洗浄方法も同一対応しておりますので、あらかじめご留意いただきますようお願い申しあげます。